Leche de Coco, Bebida que equilibra

El coco aunque es considerado un fruto seco, es tolerable en la mayoría de los casos por los alérgicos, su valor nutricional está sus grasas saturadas que dan aporte calórico, si tienes dietas restrictivas te ayudará a mejorar o mantener tu peso. Se aconseja consumir dos veces por semana.

Ingredientes

2 Tazas de Coco rallado, el que viene empacada seco sirve.

4 Tazas de Agua

Preparación

Poner a fuego el agua hasta que esté a punto de hervir, se vean las burbujas.

Poner en la licuadora las dos tazas de coco, y dos de agua, ( tener cuidad, tapar bien, por el calor salta) e ir agregando el resto del agua hasta completar. Colar y endulzar a su gusto.

Poner en recipiente de vidrio preferiblemente.

AL hacer la leche de coco nos queda un residual el cual podemos utilizar como harina, para gacer galletas, opara espesar y dar textura a cremas, batidos y demas.

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