Torta de Plátano apta aplv y para todos

Ingredientes

Dos plátanos maduros Dos cucharadas de aceite puede ser de oliva si le gusta

Sustituto del huevo

Sal

Sustituto del huevo

Dos cucharadas de semillas de chía

Nueve cucharadas de agua tibia

Dos cucharadas de harina de sagú

Medio pocillo de agua

La noche anterior dejar dos cucharadas de semillas de chía en las nueve cucharadas de agua tibia, reservar.

Antes de iniciar la preparación , mezclar las dos cucharadas de harina de sagú con medio pocillo de agua, reservar.

Preparación del sustituto del huevo

Mezlcar dos cucharadas de semillas de chia de la que ya está hidratada ( ella crece y se esponja) con la mezcla de harina de sagú y agua.

Esta mezcla te sirve para reemplazar el huevo en diferentes preparaciones de torilla.

Preparación de la torta de plátano.

Picar en cuadrados los plátanos Ponerlos en un sarten antiaderente a sofreír revolviendo periódicamente, como está maduro se va volviendo una pasta.

Una vez esté bien sofrito el plátano adicionar la mezcla y la sal, revolver bien que las semillas se mezclen con el plátano, tapar cocinar a fuego lento, una vez veas compacta la torta la volteas y sazona a gusto.

Puedes poner pollo desechado encima .

O sazonar a tu gusto.

Sirve para un desayuno, o medias tardes.

Espero te sea de utilidad.

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